Gebratene Nudeln: Einfach, Lecker & Schnell Gemacht

Ein Klassiker der Asiatischen Küche

Gebratene Nudeln, auch bekannt als Bratnudeln oder Asia-Nudeln, sind ein Klassiker der asiatischen Küche und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Ob als schnelles Mittagessen, gesundes Abendessen oder leckeres Streetfood – gebratene Nudeln sind vielseitig, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie gebratene Nudeln in Perfektion selbst machen können. Erfahren Sie, welche Zutaten sich am besten eignen, wie Sie die perfekte Würzung hinbekommen und welche Tipps Ihre gebratenen Nudeln noch besser machen.

Warum sind Gebratene Mie-Nudeln so beliebt?

• Schnelle Zubereitung: In wenigen Minuten fertig
• Vielseitig: Perfekt für Fleischliebhaber, Vegetarier und Veganer
• Gesunde Alternative: Mit frischem Gemüse und proteinreichen Zutaten
• Kombinierbar: Passen zu vielen asiatischen Soßen und Gewürzen
• Authentischer Geschmack: Wie beim Lieblings-Asiaten um die Ecke

Perfektes Rezept für Gebratene Mie-Nudeln mit Hähnchen

Zutaten

Für die Wok-Nudeln:

• 250 g Mie-Nudeln (alternativ Reisnudeln oder Glasnudeln)
• 1 EL Öl zum Anbraten
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Sesamöl

Für das Hähnchen und Gemüse:

• 200 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 1 Paprika, in feine Streifen geschnitten
• 1 Karotte, geraspelt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 EL Öl zum Anbraten
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Asia-Nudeln vorbereiten:
   • Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen.
   • Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
   • Mit einem Teelöffel Sesamöl vermischen, um ein Verkleben der Nudeln zu verhindern.
2. Hähnchen anbraten:
   • Einen Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
   • Hähnchenstreifen bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
   • Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Gemüse zubereiten:
   • In derselben Pfanne erneut etwas Öl erhitzen.
   • Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
   • Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 3-4 Minuten anbraten.
4. Alles kombinieren:
   • Die vorbereiteten Nudeln und das angebratene Hähnchen hinzufügen.
   • Sojasoße darüber geben und alles gut vermengen.
   • Weitere 2-3 Minuten braten, bis die Bratnudeln leicht knusprig werden.
   • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren:
   • Die gebratenen Nudeln auf Tellern anrichten.
   • Optional mit Sesam, frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipps

• Nudeln nicht zu lange kochen: Sie sollten bissfest bleiben, da sie in der Pfanne weiter garen.
• Hohe Hitze verwenden: So bleibt das Gemüse knackig und die Nudeln bekommen eine leichte Röstung.
• Nicht zu viel auf einmal in die Pfanne geben: Sonst werden die Nudeln matschig anstatt knusprig.
• Variationen ausprobieren: Statt Hähnchen kann auch Tofu oder Garnelen verwendet werden.

Bratnudeln Selber Machen

Gebratene Nudeln, auch als Bratnudeln oder Wok-Nudeln bekannt, sind eine der besten schnellen Mahlzeiten, die Sie zu Hause zubereiten können. Mit einfachen Zutaten, etwas Kreativität und wenigen Minuten Zeit können Sie eine authentische asiatische Küche genießen. Probieren Sie das Rezept aus und entdecken Sie Ihre Lieblingsvariante. Teilen Sie uns mit, wie Ihnen dieses Rezept geschmeckt hat!

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

1. Welche Nudeln eignen sich am besten für gebratene Nudeln?
Mie-Nudeln, Reisnudeln und Glasnudeln sind ideal, da sie schnell garen und eine gute Konsistenz haben.

2. Kann ich gebratene Nudeln auch vegan zubereiten?
Ja! Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder extra Gemüse und verwenden Sie Sojasoße ohne Fischsauce.

3. Welche Soße passt am besten zu gebratenen Nudeln?
Sojasoße, Teriyaki-Soße oder eine Mischung aus beidem sorgen für das beste Aroma.

4. Wie bekomme ich knusprige gebratene Nudeln?
Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen gut abtropfen und braten Sie sie in einer heißen Pfanne mit wenig Öl an.

5. Kann ich gebratene Nudeln einfrieren?
Ja, am besten luftdicht verpackt. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne erhitzen.

6. Welche Gemüse passen am besten zu gebratenen Nudeln?
Paprika, Karotten, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Bambussprossen sind ideal.

7. Wie vermeide ich, dass die Nudeln kleben?
Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Öl vermengen.