Knusprige Cantuccini vegan – Schnell & einfach gemacht
Du liebst knuspriges Gebäck, das perfekt zu Kaffee, Tee oder sogar als kleiner Snack zwischendurch passt? Dann sind diese veganen Cantuccini genau das Richtige für dich! Cantuccini vegan sind ein echter Klassiker, der in deiner Küche nicht fehlen darf. für dich! Mit einfachen Zutaten, einer klaren Anleitung und einem unwiderstehlich leckeren Geschmack überzeugen diese Mandelkekse jeden, der sie probiert.
Inhaltsverzeichnis
Warum dieses Gebäck so beliebt ist
Cantuccini vegan sind ein Klassiker der italienischen Backkunst – perfekt für alle, die knusprige und pflanzliche Leckereien lieben. – aber die vegane Variante hat ganz eigene Vorzüge:
- Knusprig und aromatisch: Die Kombination aus gerösteten Mandeln und einem leicht süßen Teig ist unwiderstehlich.
- Vegan und lecker: Ganz ohne Ei und Butter, aber mit vollem Geschmack.
- Einfach zuzubereiten: Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten und gelingt auch Backanfängern.
- Langanhaltend frisch: Cantuccini können in einer luftdichten Dose lange aufbewahrt werden, ohne an Knusprigkeit zu verlieren.
Die besten Zutaten für vegane Mandelkekse
Hier sind die Zutaten für deine knusprigen Cantuccini vegan. Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken herrlich.. Alles ist leicht erhältlich und 100 % pflanzlich.
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Mehl (z. B. Weizen oder Dinkel) | 250 g |
| Mandeln (ganz, ungeschält) | 150 g |
| Zucker | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Pflanzliche Milch | 50 ml |
| Vegane Margarine | 50 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Abrieb einer Bio-Zitrone | 1 TL |
| Prise Salz | 1 |
So bereitest du vegane Cantuccini zu
Mit dieser Anleitung zauberst du knusprige Cantuccini vegan, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker sind. die alle begeistern.
1. Den Teig vorbereiten
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zitronenabrieb in einer großen Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten hinzufügen: Vegane Margarine, pflanzliche Milch und Vanilleextrakt hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Mandeln einarbeiten: Die ganzen Mandeln in den Teig einarbeiten, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
2. Teig formen und vorbacken
- Teigrollen formen: Teile den Teig in zwei Hälften und forme daraus zwei Rollen von etwa 4 cm Durchmesser.
- Vorbacken: Lege die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 20-25 Minuten. Lasse die Rollen etwas abkühlen.
3. In Scheiben schneiden und fertig backen
- Schneiden: Schneide die leicht abgekühlten Teigrollen mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben.
- Fertig backen: Lege die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech und lass sie zu herrlich knusprigen Cantuccini vegan werden. Platziere die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech und lasse sie weitere 10 Minuten backen. Wende die Cantuccini und backe sie erneut 10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Abkühlen lassen und genießen
Lasse die Cantuccini vollständig auskühlen, bevor du sie servierst. Sie werden dabei noch knuspriger.
Tipps für knusprige Kekse ohne tierische Produkte
1. Die richtigen Mandeln verwenden
- Ganze, ungeschälte Mandeln sorgen für das typische Aroma und den perfekten Biss.
2. Perfekte Konsistenz des Teigs
- Der Teig sollte fest, aber formbar sein. Falls er zu trocken ist, füge etwas mehr pflanzliche Milch hinzu.
3. Backzeit beachten
- Achte darauf, die Cantuccini nicht zu lange zu backen, da sie nach dem Abkühlen noch fester werden.
Häufige Fragen zu veganen Cantuccini
1. Kann ich die Cantuccini vorbereiten?
Ja, du kannst den Teig im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Backe ihn dann frisch, wenn du die Cantuccini vegan brauchst, um das beste Ergebnis zu erzielen.
2. Wie lange sind die Cantuccini haltbar?
In einer luftdichten Dose bleiben die veganen Cantuccini bis zu zwei Wochen knusprig und frisch – das gilt besonders für Cantuccini vegan. Sie bleiben bis zu zwei Wochen frisch und knusprig, wenn sie richtig gelagert werden.
3. Kann ich die Mandeln ersetzen?
Ja, du kannst auch Haselnüsse, Pistazien oder Walnüsse verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
Servierideen für dein Mandelgebäck
- Klassisch mit Kaffee oder Tee: Die perfekte Begleitung für deinen Nachmittag, besonders wenn es Cantuccini vegan sind. Begleitung zu deinem Lieblingsgetränk.
- Als Dessert-Topping: Zerbrösele deine Cantuccini vegan und verleihe deinem Eis oder Pudding einen knusprigen Twist. und verwende sie als knuspriges Topping für Eis oder Pudding.
- Zum Verschenken: Verpacke die Cantuccini in einer schönen Dose oder Tüte – ein tolles Mitbringsel!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Vegane Cantuccini sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Muss für alle Liebhaber von Cantuccini vegan. Sie machen jeden Snack-Moment besonders., sondern auch für die Seele. Sie sind einfach zuzubereiten, wunderbar knusprig und haben das gewisse Etwas, das jedes Kaffee-Date oder jeden Snack-Moment besonders macht. Probiere dieses Rezept aus und teile deine Erfahrung in den Kommentaren – ich bin gespannt, wie dir deine veganen Cantuccini gelingen!
