Leckere Low Carb Spätzle Rezept – Schnell & Lecker!

Bist du auf der Suche nach einer gesunden, kohlenhydratarmen Alternative zu den klassischen Spätzle? Dann ist dieses Low Carb Spätzle-Rezept genau das Richtige für dich! Diese Spätzle sind genauso lecker und sättigend wie die traditionellen, aber mit weniger Kohlenhydraten – perfekt für deine Low-Carb-Ernährung. Und das Beste: Sie sind einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig!

In diesem Artikel zeige ich dir, wie du die besten Low Carb Spätzle selbst machst – schnell, lecker und mit einfachen Zutaten, die du in jedem Supermarkt findest.

Zutaten – Einfach und gesund

Für die Zubereitung der Low Carb Spätzle benötigst du nur ein paar einfache Zutaten. Hier ist eine Liste der Zutaten:

Tipp: Flohsamenschalen sorgen dafür, dass die Spätzle eine festere Konsistenz bekommen und nicht auseinanderfallen.

Low Carb Spätzle – Die perfekte Zubereitung

Nun geht es an die Zubereitung! Hier erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Low Carb Spätzle in nur wenigen Minuten selber machen kannst.

1. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz gut vermengen. Füge dann die Eier und das Wasser hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig. Der Teig sollte fest, aber noch leicht klebrig sein.
2. Wasser aufkochen: In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Füge eine Prise Salz hinzu, damit die Spätzle nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Wasser würzig werden.
3. Spätzle formen: Du kannst die Spätzle mit einem Spätzlehobel oder einem Sieb zubereiten. Einfach den Teig in das kochende Wasser pressen und die Spätzle nach ca. 2-3 Minuten herausnehmen, sobald sie an die Oberfläche steigen. Alternativ kannst du den Teig auch in kleine Stücke schneiden, um eine rustikalere Form zu erhalten.
4. Spätzle servieren: Die Low Carb Spätzle sofort abtropfen lassen und nach Belieben in der Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl anbraten, um ihnen eine goldbraune Kruste zu verleihen. Du kannst sie auch direkt zu deinem Lieblingsgericht servieren.

Tipps für die besten Low Carb Spätzle

• Teigkonsistenz: Achte darauf, dass der Teig nicht zu flüssig ist. Wenn er zu weich ist, füg einfach etwas mehr Mandelmehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Lagerung: Die Spätzle lassen sich wunderbar aufbewahren. Wenn du Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren und später anbraten oder in einer Suppe verwenden.
• Variation: Wenn du es noch würziger magst, kannst du etwas Knoblauchpulver oder Kräuter wie Rosmarin oder Thymian in den Teig mischen. Das gibt den Spätzle eine zusätzliche Geschmackstiefe.
• Serviervorschläge: Diese Low Carb Spätzle passen perfekt zu Fleischgerichten wie Hähnchen oder Schweinefilet. Du kannst sie aber auch zu einer vegetarischen Gemüsesauce servieren oder sie einfach mit einer Käsesauce übergießen.

Fazit – So einfach und lecker sind Low Carb Spätzle

Mit diesem Low Carb Spätzle-Rezept hast du eine einfache und köstliche Möglichkeit, klassische Spätzle ohne die vielen Kohlenhydrate zu genießen. Der Teig ist schnell gemacht, und das Ergebnis ist ein super leckeres Gericht, das der ganzen Familie schmeckt – auch denen, die nicht auf Low Carb achten!

Egal, ob du sie mit einer herzhaften Fleischsoße oder einfach nur mit Butter und Parmesan servierst, diese Low Carb Spätzle sind eine großartige Alternative zu herkömmlichen Spätzle. Sie sind nicht nur kalorienbewusst, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis.

Hol dir die Zutaten und probiere es gleich aus – du wirst begeistert sein!

Teile dein Ergebnis – Wir sind gespannt auf deine Kreation!

Lust auf noch mehr köstliche Low Carb Rezepte? Dann bleib dran und entdecke weitere kreative und gesunde Ideen für deinen Alltag! Probiere das Low Carb Spätzle-Rezept aus und teile deine Ergebnisse mit uns! Hast du vielleicht eigene Variationen oder Tipps, die du gerne mit anderen teilen möchtest? Schreib uns einen Kommentar oder zeig uns dein fertiges Gericht auf Instagram – wir freuen uns auf deinen Input!