Nudeln Schmetterling Rezept: Lecker und Einfach Zubereitet!

Nudeln sind ein klassisches Gericht, das immer gut ankommt, aber hast du schon einmal Nudeln im „Schmetterling“-Stil probiert? Diese besondere Nudelform, die wie ein zarter Schmetterling aussieht, macht jedes Gericht nicht nur optisch zum Highlight, sondern auch geschmacklich zu einem echten Genuss! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Nudeln Schmetterling ganz einfach zubereitest – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen mit der Familie.

Zutaten für das Nudeln Schmetterling Rezept

Für dieses Rezept habe ich ein einfaches, aber köstliches Gericht gewählt: Schmetterlingsnudeln in einer cremigen Tomaten-Basilikum-Sauce. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Schritt-für-Schritt Zubereitung der Nudeln Schmetterling

1. Nudeln Kochen

Beginne damit, die Nudeln Schmetterling in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zu kochen. Achte darauf, dass du sie al dente kochst – also etwas fester, damit sie später nicht zu weich werden. Das dauert in der Regel 8-10 Minuten. Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und stelle sie beiseite. Bewahre etwas Nudelwasser auf, falls du die Sauce später etwas verdünnen musst.

2. Sauce Zubereiten

• Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein und gib sie in die Pfanne. Brate sie an, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
• Tomaten hinzufügen: Schneide die Tomaten (frisch oder aus der Dose) in kleine Stücke und füge sie der Pfanne hinzu. Lasse die Tomaten bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis sie weich und leicht zerfallen sind.
• Würzen: Gib eine Prise Salz und Pfeffer sowie optional eine kleine Chili für etwas Schärfe dazu. Lass die Sauce gut durchziehen und rühre zwischendurch um.

3. Cremige Konsistenz erzielen

• Sahne und Basilikum: Sobald die Tomaten gut gekocht sind, reduziere die Hitze und gib die Sahne hinzu. Rühre alles gründlich, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen und füge sie ebenfalls hinzu. Dies gibt der Sauce ein frisches, aromatisches Aroma.
• Finale Abstimmung: Falls die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen und die perfekte Konsistenz zu erreichen.

4. Nudeln und Sauce Vereinen

Gib nun die gekochten Nudeln Schmetterling in die Pfanne mit der Tomaten-Basilikum-Sauce. Mische alles gut, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Lasse alles zusammen noch 2-3 Minuten ziehen, damit die Nudeln die Aromen aufnehmen können.

5. Servieren

• Anrichten: Verteile die Nudeln auf Teller und garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan.
• Optische Akzente: Du kannst das Gericht noch mit ein paar ganzen Basilikumblättern dekorieren, um das Auge ebenso zu erfreuen wie den Gaumen.

Tipps für das perfekte Rezept

• Frische Zutaten: Verwende möglichst frische Tomaten für die Sauce – sie sorgen für ein intensiveres Aroma. Wenn du Tomaten aus der Dose verwendest, wähle eine gute Qualität.
• Kräuter: Basilikum ist ein Muss, aber du kannst auch mit anderen frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian experimentieren, um der Sauce eine individuelle Note zu verleihen.
• Parmesan: Achte darauf, Parmesan frisch zu reiben – der Geschmack ist intensiver als bei abgepacktem, geriebenem Käse.
• Veganer Tipp: Du kannst die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafercreme ersetzen und den Parmesan durch einen veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen.
• Schärfe: Wenn du es gerne scharf magst, kannst du zusätzlich zu Chili auch etwas Paprikapulver oder Cayennepfeffer verwenden.

Fazit: Einfach und Lecker!

Dieses Nudeln Schmetterling Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Die Kombination aus den zarten Nudeln, der aromatischen Tomaten-Basilikum-Sauce und dem cremigen Finish macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Es eignet sich perfekt für ein schnelles, aber dennoch raffiniertes Mittagessen oder Abendessen. Und das Beste: Jeder wird es lieben! Probier es aus und verzaubere deine Familie oder Gäste mit diesem tollen Rezept. Guten Appetit!