5 Lecker Thailand Dessert Rezepte in Verlieben

Thailand ist berühmt für seine Vielfalt an exotischen und köstlichen Gerichten, aber was viele nicht wissen, ist, dass das Land auch eine reiche Auswahl an Desserts zu bieten hat. Thailand Desserts sind ein wahrer Genuss, der mit frischen tropischen Früchten, süßer Kokosmilch und vielen anderen einzigartigen Zutaten verwöhnt. In diesem Artikel zeige ich Ihnen fünf Thailand Desserts, die nicht nur authentisch und einfach zuzubereiten sind, sondern auch die perfekte Wahl für jede Gelegenheit darstellen. Egal, ob Sie ein fanatischer Fan von asiatischem Nachtisch sind oder einfach nach neuen Ideen suchen, hier finden Sie die besten Rezepte, die Sie lieben werden!

1. Klebreis mit Mango (Khao Niew Mamuang)

Zutaten:

Zubereitung:

1. Reis kochen:
   Zuerst waschen Sie den Klebreis gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen. Kochen Sie den Reis dann entweder in einem Dampfgarer oder in einem normalen Topf, bis er weich und klebrig ist. Der Reis sollte nach dem Kochen eine fast puddingartige Konsistenz haben, die typisch für Thailand Dessert ist.
2. Kokosmilch-Mischung:
   In einem kleinen Topf erhitzen Sie die Kokosmilch und rühren den Zucker unter. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Temperatur, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Diese süße, cremige Mischung ist das Herzstück dieses Thailand Desserts, das es von anderen Reis-Desserts abhebt.
3. Anrichten:
   Wenn der Reis gar ist, nehmen Sie ihn vom Herd und vermengen ihn mit der Kokosmilch. Lassen Sie den Reis etwa 15 Minuten ruhen, damit die Kokosmilch vollständig von den Körnern aufgenommen wird. In der Zwischenzeit schälen und schneiden Sie die Mango in dünne, gleichmäßige Scheiben.
4. Servieren:
   Richten Sie den Reis an und legen Sie die Mango-Scheiben auf den Reis. Ein weiteres Highlight dieses Thailand Desserts ist, dass Sie es sowohl lauwarm als auch kalt genießen können, je nach Vorliebe. Dieses Gericht ist ein Klassiker und wird sicher alle begeistern!

Tipps:

• Verwenden Sie nur reife Mangos für den besten Geschmack – sie sollten süß und saftig sein.
• Wenn Sie das Dessert für eine größere Gruppe zubereiten möchten, verdoppeln Sie einfach die Menge an Reis und Kokosmilch.
• Wer den Reis etwas weniger süß mag, kann die Zuckerzugabe nach Geschmack variieren.

2. Thai Kürbis Dessert (Sakoo Pumpkin)

Zutaten:

Zubereitung:

1. Kürbis vorbereiten:
   Schälen Sie zunächst den Kürbis und schneiden ihn in kleine Stücke. Wenn Sie Hokkaido oder Butternut verwenden, wird der Kürbis besonders zart und süß. Kochen Sie den Kürbis in einem Topf mit etwas Wasser, bis er weich wird, was etwa 10–15 Minuten dauert.
2. Reis kochen:
   In einem separaten Topf kochen Sie den Klebreis wie gewohnt, bis er schön klebrig und leicht fest ist. Der Reis bildet die Basis für das Dessert und nimmt den Geschmack der Kokosmilch perfekt auf.
3. Kokosmilch-Mischung:
   In einem weiteren Topf erhitzen Sie die Kokosmilch und den Palmzucker. Rühren Sie gut um, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Wenn Sie es gerne noch etwas süßer mögen, können Sie auch einen Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.
4. Kombinieren:
   Sobald der Kürbis gar ist, pürieren Sie ihn zu einer glatten Masse. Vermischen Sie dann den Kürbis mit dem gekochten Klebreis und der Kokosmilch-Mischung. Alles gut durchrühren, damit die Aromen sich verbinden.
5. Servieren:
   Füllen Sie die Mischung in kleine Desserts chalen oder Gläser und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Dieses Thailand Dessert ist sowohl erfrischend als auch sättigend und eignet sich hervorragend als Nachtisch zu einem intensiven Thai Curry.

Tipps:

• Wenn Sie den Kürbis noch einen Hauch aromatischer machen möchten, können Sie eine Prise Zimt oder Ingwer hinzufügen.
• Dieses Dessert lässt sich auch wunderbar vorbereiten und im Voraus zubereiten.
• Wer es besonders cremig mag, kann noch ein bisschen extra Kokosmilch hinzufügen.

3. Thai Kokosnuss-Gelee (Coconut Jelly)

Zutaten:

Zubereitung:

1. Zucker und Agar-Agar vorbereiten:
   Vermengen Sie Zucker und Agar-Agar in einer kleinen Schüssel. Erhitzen Sie das Wasser in einem Topf und fügen Sie das Agar-Agar hinzu. Rühren Sie alles gut durch, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
2. Kokosmilch hinzufügen:
   Geben Sie nun die Kokosmilch in den Topf und lassen Sie alles zusammen aufkochen. Rühren Sie ständig, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten gut vermischen.
3. Abkühlen und gießen:
   Sobald die Mischung aufgekocht ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und gießen die Mischung in eine flache Form. Lassen Sie das Gelee abkühlen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden.
4. Anrichten:
   Sobald das Gelee fest geworden ist, schneiden Sie es in kleine Würfel oder beliebige Formen. Dieses leichte, erfrischende Thailand Dessert eignet sich hervorragend als Nachspeise an heißen Tagen oder nach einem kräftigen Thai Curry.

Tipps:

• Wer das Gelee noch fruchtiger möchte, kann auch kleine Stücke von frischen Mangos oder Passionsfrüchten in die Mischung geben.
• Das Gelee kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, so dass es ideal für die Vorratshaltung ist.

4. Süßer Thai-Kokosreis mit Durian (Khao Niew Durian)

Zutaten:

Zubereitung:

1. Durian vorbereiten:
   Beginnen Sie mit der Durian-Frucht, die bekannt ist für ihren intensiven, eigenwilligen Geruch. Falls Sie frische Durian verwenden, schneiden Sie die Frucht auf und nehmen das Fruchtfleisch heraus. Für diese Thailand Dessert-Zubereitung eignet sich besonders gut gefrorene Durian, die in den meisten asiatischen Supermärkten erhältlich ist.
2. Klebreis kochen:
   Waschen Sie den Klebreis gründlich, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Kochen Sie den Reis in einem Dampfgarer oder in einem Topf, bis er weich und klebrig ist. Der Reis sollte eine zähe, aber weiche Konsistenz haben, um gut mit der Kokosmilch zu verschmelzen.
3. Kokosmilch-Sirup zubereiten:
   Erwärmen Sie in einem kleinen Topf die Kokosmilch zusammen mit Palmzucker und einer Prise Salz. Rühren Sie die Mischung um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Flüssigkeit warm ist, aber nicht kocht. Die Kokosmilch ist ein wichtiger Bestandteil des Thailand Desserts, das den süßen Reis umhüllt und ihm einen tropischen, cremigen Geschmack verleiht.
4. Durian hinzufügen:
   Sobald der Klebreis fertig ist, vermengen Sie ihn mit der Kokosmilch-Sirup-Mischung und lassen ihn etwa 15 Minuten ruhen, damit der Reis die Aromen aufnehmen kann. Schneiden Sie das Durian-Fruchtfleisch in kleine Stücke und fügen Sie es nach und nach zu dem warmen Reis hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas extra Kokosmilch hinzufügen, um den Dessert noch cremiger zu machen.
5. Servieren:
   Servieren Sie das Thailand Dessert in kleinen Schalen oder auf einem Teller, wobei die Durian-Stücke großzügig auf dem Reis verteilt sind. Wenn Sie es etwas aufwändiger mögen, können Sie den Dessert mit einem Minzblatt oder einem weiteren Spritzer Kokosmilch garnieren.

Tipps:

• Durian ist eine exotische Zutat, die nicht jedermanns Geschmack trifft. Wenn Sie es noch nie probiert haben, beginnen Sie mit einer kleineren Menge, um sich langsam an den intensiven Geschmack zu gewöhnen.
• Für eine noch intensivere Kokosnote können Sie ein wenig gerösteten Kokosraspeln über das Dessert streuen.

5. Thai Mango and Coconut Pudding (Sago Pudding)

Zutaten:

Zubereitung:

1. Sago kochen:
   Beginnen Sie damit, die Sago-Perlen in reichlich Wasser zu kochen. Lassen Sie die Perlen für etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich und durchscheinend sind. Es ist wichtig, die Sago gut zu überwachen, da sie schnell zu weich werden kann.
2. Kokosmilch und Zucker mischen:
   Während die Sago-Perlen kochen, geben Sie die Kokosmilch und den Zucker in einen Topf und erhitzen die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Mischung regelmäßig, damit sich der Zucker vollständig auflöst und die Kokosmilch gleichmäßig erhitzt wird.
3. Pudding anrühren:
   Wenn die Sago-Perlen fertig sind, geben Sie sie in die Kokosmilchmischung und lassen alles zusammen noch für weitere 5 Minuten auf niedriger Flamme köcheln. Die Mischung sollte eine dicke, puddingartige Konsistenz haben.
4. Mango vorbereiten:
   Währenddessen schneiden Sie die Mangos in kleine Würfel. Die frische, saftige Mango bringt eine natürliche Süße, die perfekt mit der Kokosmilch und den Sago-Perlen harmoniert. Fügen Sie die Mango-Würfel in den fertigen Pudding und rühren Sie vorsichtig um, damit die Frucht gleichmäßig verteilt wird.
5. Kühlen und Servieren:
   Lassen Sie den Pudding vollständig abkühlen und stellen ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchzieht. Servieren Sie den Pudding in kleinen Schalen oder Gläsern. Sie können ihn auch mit etwas Kokosraspeln oder gerösteten Sesamsamen garnieren, um einen zusätzlichen Crunch hinzuzufügen.

Tipps:

• Wenn Sie keine Mango zur Hand haben, können Sie auch andere tropische Früchte wie Papaya oder Ananas verwenden.
• Für eine intensivere Kokosnote können Sie zusätzlich Kokosflocken in den Pudding einarbeiten.

Conclusion

Die Welt der Thailand Desserts ist nicht nur unglaublich vielfältig, sondern auch köstlich und überraschend einfach zuzubereiten. Egal, ob Sie sich für den klassischen Mango Sticky Rice, das außergewöhnliche Durian Dessert oder den cremigen Kokosnuss-Sago Pudding entscheiden, jedes dieser Thailand Desserts wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Mit frischen Zutaten wie Kokosmilch, Mango und Palmzucker sind diese Desserts nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern bringen auch ein Stück tropisches Flair auf den Tisch. Was die Zubereitung angeht, sind viele dieser Desserts überraschend einfach und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse, was sie ideal für Anfänger oder erfahrene Köche macht.

Call to Action

Haben Sie Lust bekommen, die Thailand Desserts auszuprobieren? Starten Sie noch heute mit einem dieser Rezepte und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verführen! Vergessen Sie nicht, Ihre eigenen Kreationen zu teilen und uns Ihre Meinung zu den Rezepten zu hinterlassen. Wir freuen uns darauf, zu hören, wie Ihnen diese köstlichen Thailand Desserts geschmeckt haben!

FAQs

1. Kann ich Durian durch eine andere Frucht ersetzen?
   Ja, Durian hat einen sehr einzigartigen Geschmack, aber Sie können ihn durch Mango oder Papaya ersetzen, wenn Sie etwas weniger Intensives bevorzugen.
2. Muss ich Klebreis für das Mango Sticky Rice verwenden?
   Ja, Klebreis ist ein wichtiger Bestandteil des Thailand Desserts, da er die typische klebrige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack liefert.
3. Ist es schwierig, die Zutaten für Thailand Desserts zu finden?
   Viele Zutaten wie Kokosmilch, Sago und Palmzucker sind in gut sortierten Supermärkten oder asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
4. Kann ich die Desserts auch im Voraus zubereiten?
   Ja, viele Thailand Desserts lassen sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, insbesondere der Mango Pudding und der Kokosnuss-Gelee.
5. Welche Beilagen passen zu einem Thai Dessert?
   Zu Thailand Desserts passt hervorragend ein frischer Fruchtsalat oder sogar ein kleines Schälchen Thai Curry, um die Aromen auszugleichen.